Nos Fines Bio sont issues d'un captage naturel sur nos parcs de Marennes Oléron. Le naissain est capté exclusivement sur des zones définies. Contrairement aux Fines de claire Bio Marennes Oléron, les Fines Bio ne sont pas affinées en claire, ce qui leur confère un goût plus brut que les Fines de claire Bio Marennes Oléron. Elles sont également disponibles toute l'année, elles seront donc laiteuse en été.
Notre établissement est certifié par Bureau Véritas Certification FR.BIO.10 Agriculture France.
Fine Bio
Nous vous conseillons de conserver vos huîtres une huitaine de jours, au frais, soit au réfrigérateur soit dans une cave. Entre 5 et 15 degrès.
Pour plus d'information nous vous invitons à consulter notre page conservation dans Infos pratiques.
A bientôt.